Científicos descubren que el brócoli contiene una molécula que puede ser el “talón de aquiles” del cáncer

El brócoli es uno de los vegetales crucíferos, que brinda mayores beneficios para la salud. Sin embargo un nuevo estudio reveló que uno de sus componentes podría ser la clave para combatir al cáncer

El doctor Pier Paolo Pandolfi, autor del estudio y director del Centro de Cáncer e Instituto de Investigación del Cáncer del Centro Médico Beth Israel Deaconess, afirmó que el descubrimiento podría permitir el hallazgo de un nuevo tratamiento contra el cáncer.

El coliflor, la col y las coles de Bruselas. También contienen las moléculas capaces de enfrentarse al gen responsable del crecimiento de tumores cancerosos conocidos como WWP1.

El equipo de Pandolfi teorizó sobre los efectos del gen «PTEN», sobre el WWP1 y para su prueba se analizó en ratones y en células humanas propensas al cáncer. Esto demostró que el WWP1 produce una enzima que supera la actividad supresora de tumores de PTEN. Sin embargo, los científicos también encontraron la molécula indol-3-carbinol (I3C), en vegetales crucíferos que puede despertar las propiedades de lucha contra el cáncer de PTEN.

¿Un futuro sin cáncer gracias al brócoli?

El autor del estudio, el Dr. Yu-Ru Lee, indicó que un humano necesitaría comer 2,7 kilogramos de brócoli sin cocer a diario para disfrutar de los beneficios contra el cáncer. Por ello, aseguran que el hallazgo es de vital importancia para desbloquear un importante supresor de tumores.





“Estos hallazgos abren el camino hacia un enfoque de reactivación de supresores de tumores que se busca desde hace mucho tiempo para el tratamiento contra el cáncer” aseveró Pandolfi. El equipo investigador tiene previsto continuar con la investigación hasta descubrir una forma más práctica y funcional para brindar el I3C a pacientes con cáncer.

Estos 8 alimentos te ayudarán a perder peso rápidamente

Aunque estos alimentos pueden sernos de gran utilidad a la hora de perder peso, es fundamental que los combinemos con actividad física para lograr antes los resultados deseados.

Todos queremos mantenernos en forma y, a la vez, estar sanos.

Sin embargo, esta es una tarea que no siempre conseguimos, y es que a veces los kilos de más acaban haciendo su aparición con más frecuencia de la que desearíamos.

Si quieres quitarte esos gramos que te sobran o, simplemente, mantener la línea, toma nota de estos alimentos.

Te ayudarán a perder peso sin tener que renunciar al sabor de la mejor comida.

¡Asegurado!

1. Peras y arándanos

Tanto las peras como los arándanos pueden convertirse en grandes aliados a la hora de intentar bajar de peso.

Gracias a su alto aporte de vitamina C, son ideales para bajar volumen. Además, en el caso de los arándanos, tienen una función diurética indiscutible.

Puedes combinar ambas piezas en un delicioso jugo.

Además, en el caso del arándano, te ayudará a prevenir diversas infecciones de la vejiga.

La pera, por su parte, es rica en magnesio, potasio, fósforo y calcio. Este último es imprescindible para mantener los huesos sanos y fuertes.

2. Canela

Aunque no lo parezca, la canela puede ser también de gran ayuda si lo que buscas es perder peso.

Y es que es un producto ideal para aquellos momentos en los que nuestro cuerpo necesita una pequeña dosis de azúcar.

La canela nos permitirá darnos ese pequeño capricho sin incurrir en algo demasiado calórico.

Y es que, si la incluimos en nuestros platos y postres, la canela evita que el cuerpo asimile el azúcar rápidamente.

Debemos recordar que cuando el cuerpo no puede asimilar toda la azúcar que hemos consumido se acaba convirtiendo en grasa, justo lo que evita este producto.

3. Champiñones

Los champiñones son bajos en calorías y ricos en yodo.

Este mineral favorece el funcionamiento regular de la tiroides, la glándula encargada de regular los niveles de grasa en el cuerpo.

4. Té verde

El té verde tiene una función diurética de lo más potente y por eso siempre se ha usado en las dietas con el objetivo de lograr perder peso.

Será tan fácil como beber una taza de té al día.

Este sencillo gesto nos ayudará a acelerar el metabolismo, nos aportará los antioxidantes que necesitamos y nos ayudará a quemar grasa a un ritmo más rápido.

Además, también reduce el apetito.

5. Caldo

El caldo, además de ser un estupendo alimento en los meses más fríos del año, se convertirá en el gran aliado de cara a perder peso.

Se trata de un alimento que es rico en nutrientes y que nos ayuda a sentirnos saciados y todo eso sin llenarte de calorías ni tampoco de grasas.

Lo más recomendable es preparar caldo casero, ya que los industriales no tienen tantos beneficios.

6. Agua con limón

El agua es muy sana y recomendable en todo momento, y más todavía si estamos hablando de una dieta.

No obstante, lo cierto es que lo más importante en estos casos es añadir limón.

De esta forma lo convertiremos en el perfecto complemento diurético, además de aprovechar sus propiedades alcalinizantes.

7. Brócoli

El brócoli cuenta con notables beneficios gracias a sus altos niveles de antioxidantes, isotocianatos y glucosinolatos.

Todos estos elementos ayudan a contrarrestar los efectos de los radicales libres, previenen un sinfín de enfermedades y evitan la acumulación de grasa.

Por si esto fuera poco, se trata de un tipo de alimento que ayuda a equilibrar los niveles hormonales del cuerpo.

Además, es muy rico en fitonutrientes naturales, perfectos para reducir la cantidad total de grasa corporal, ya que minimizan la inflamación y controlan los niveles de azúcar en sangre.

8. Café

Si bien es cierto que no hay que abusar del café, no lo es menos que es una bebida que también puede ser muy sana con determinados fines.

Y es que el café negro, si se consume con moderación, puede ayudarnos a equilibrar los niveles hormonales de nuestro organismo.

No hay que olvidar que la cafeína es un fitonutriente perfecto para acelerar el metabolismo y para aumentar el número de calorías que tu cuerpo quema

Combinaciones de alimentos que previenen enfermedades...Recetas para una semana

¿Sabías que los agentes patógenos que originan las enfermedades no pueden desarrollarse en ambientes alcalinos? Es por esto que si logras crear un ambiente alcalino dentro de tu cuerpo, conseguirás también alejar a todo tipo de enfermedades.

Los beneficios de los alimentos alcalinos para la salud son totalmente reales. De hecho, existen muchos estudios realizados que aseguran que las células cancerígenas no pueden desarrollarse en ambientes alcalinos, por lo que una dieta con estas características eliminaría totalmente la posibilidad de desarrollar esta enfermedad, además de todas las demás

Dieta de alimentos alcalinos: aleja a todas las enfermedades de tu cuerpo

La mayoría de los alimentos que solemos consumir en nuestro día a día, se caracterizan por su efecto acidificante: azúcares, grasas trans, edulcorantes, conservantes, productos procesados y más. Por su parte, los alimentos alcalinos se caracterizan por contener una serie de vitaminas y nutrientes, que regulan el pH del organismo, evitando así la inflamación y el aumento de calorías.

Optimizar el pH de tu organismo te asegurará el hecho de mantenerte alejado de cualquier tipo de enfermedad.

Es necesario tener presente que no debes prescindir totalmente de alimentos acidificantes al momento de empezar a realizar esta fabulosa dieta de alimentos alcalinos. Nosotros te diremos cómo combinar ambos alimentos, para que salgas beneficiado lo mejor posible ante la mezcla.

Lo ideal, es consumir a diario un 30% de alimentos acidificantes, y un 70% de alimentos alcalinos.

Ahora te mostramos esta fabulosa dieta de alimentos alcalinos, que podrás realizar en tan solo 7 días.

7 combinaciones de alimentos alcalinos para 7 días

DÍA 1: Aguacate y granada

Comienza tu primer día de dieta de alimentos alcalinos, con un desayuno que combine aguacates y granadas.

Los beneficios de la granada para la salud son muy asombrosos. Entre ellos destacamos su poder antioxidante y sus propiedades que aportan al buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

Por su lado, el aguacate o palta es uno de los más poderoso alimentos alcalinos, capaces de combatir la acidez en nuestro organismo de la manera más eficiente.

DÍA 2: Arándanos, zanahorias y dátiles

En tu segundo día de dieta, combina un poco de zanahoria con cualquier tipo de fruto del bosque, como lo pueden ser:

Moras
Fresas
Frambuesas
Arándanos
Grosellas
Bayas de saúco

Puedes preparar un delicioso jugo con zanahorias, frutos del bosque y dátiles, o bien simplemente picar estos ingredientes en pequeños trozos, para consumirlos de manera simple.

No olvides agregar los dátiles, los cuales potenciarán el efecto alcalinizante del preparado.

DÍA 3: Avena y kiwi

En tu tercer día de dieta, prepara un delicioso desayuno a base de avena y kiwis, para seguir con tu plan alcalino. Además de ser saludable, este desayuno es totalmente nutritivo y te dejará completamente saciado.

El kiwi es aún más alcalinizante que el limón, gracias a sus grandes dósis de vitamina C, mientras que la avena es considerada la reina de los cereales, otorgándole a nuestro organismo grandes beneficios.

DÍA 4: Berros, algas y espárragos

Esta deliciosa ensalada, será ideal para acompañar en la cena o el almuerzo, a un buen trozo de salmón o pechuga de pollo a la plancha.

Estos 3 poderosos alimentos, nos ayudarán a eliminar el ácido en nuestro organísmo, además de aportarnos compuestos como el calcio, el hierro y la asparagina, aminoácido presente en los espárragos que contribuye de manera maravillosa a la salud de nuestro sistema nervioso.

DÍA 5: Brócoli con limón y ajo

La combinación de estos 3 alimentos, ayudará a eliminar todo tipo de toxinas alojadas en tu organismo, a la vez que también equilibrarán tu pH.

La combinación del brócoli con los ácidos del limón, es la fórmula perfecta para fomentar la buena digestión y eliminar lípidos y grasas innecesarias del organismo.

Por su parte, el ajo contiene alicina, compuesto antibacteriano y antiinflamatorio, capaz de combatir padecimientos como la retención de líquidos y cualquier tipo de enfermedad de origen bacteriano.

¡Se trata de una combinación sumamente deliciosa y saludable!

DÍA 6: Lima, limón, perejil y papaya

En el sexto día de tu dieta de alimentos alcalinos, deberás combinar estos 4 alimentos.

Estos 4 alimentos juntos cuidarán de manera sorprendente a tus riñones, eliminando todo tipo de toxinas alojadas en ellos y depurándolos por completo.

La papaya es considerada como el laxante más efectivo, el cual te ayudará a depurar por completo tu colon.

El perejil es el remedio natural propio de los riñones.

La lima y el limón, son dos de los alimentos más alcalinizantes que podrás encontrar.

DÍA 7: Sandía con pepino

En el último día de la dieta con alimentos alcalinos, solo deberás combinar un poco de sandía con pepino.

Puedes preparar tu propio jugo de sandía y pepino, o bien picar estos alimentos en pequeños trozos, para comerlos durante la jornada.

Ambos alimentos se caracterizan por ser de los ingredientes más alcalinos ricos en fibra, en agua, licopeno, beta-caroteno y vitamina C.

Como puedes ver, esta fabulosa dieta de alimentos alcalinos no requiere de grandes complicaciones. Además, no necesitas consumir exclusivamente los ingredientes mencionados, siempre y cuando mantengas una proporción de 70-30 entre alimentos alcalinos y no alcalinos.

Comienza hoy mismo a implementar esta dieta alcalina, y día tras día notarás como tus padecimientos de salud y enfermedades van disminuyendo como por arte de magia.

Fuente: Medicina Natural

Te gusta el Brócoli? Esta es la manera correcta de comerlo

Nadie discute el hecho de que el brócoli es un gran vegetal para tener en el plato. De hecho, esta planta es considerada uno de los mejores superalimentos. Rico en vitaminas A, C y E, el brócoli es reconocido por sus capacidades para combatir algunas dolencias y también es una de las mejores verduras crucíferas.

La mayoría de las personas, sin embargo, consumen sólo los floretes, y desechan el tallo y las hojas sin darse cuenta de que están tirando por la borda una gran cantidad de nutrientes que promueven la salud. Averigua cómo preparar y comer brócoli de la manera correcta y obtén el máximo provecho de este súper vegetal.

La manera correcta de comer brócoli

-No te deshagas de los tallos del brócoli

El tallo del brócoli es una mejor fuente de fibra que las florecillas y tiene un delicioso sabor dulce. Para incluirlo en tu comida, retira la capa exterior y córtalo en cubos pequeños. Se tendrá que cocinar un poco más que las florecillas, por lo que ponlos en la olla unos minutos antes.

-Comer las hojas del brócoli

Las hojas del brócoli son la joya de la planta pasada por alto. Ellas contienen más beta-caroteno que todas las partes de la planta. Este pigmento brillante natural ha sido reconocido como una sustancia que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas en mujeres pre-menopáusicas

También disminuye las posibilidades de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad. El beta-caroteno es también uno de los 9 mejores antioxidantes para una gran salud.

Las hojas del brócoli también abundan en vitamina A, una vitamina soluble en grasa, la cual juega un papel importante en la función del sistema inmunológico y protege la visión. Además, contienen mucha vitamina C. 30 gramos de hojas proporcionan el 43% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

Las hojas pueden ser utilizadas de una manera similar a las florecillas. Considéralas sólo otra verdura de hoja verde para elegir. Puedes hervirlas, saltearlas o asarlas y disfrutar de su sabor suave – pero para el mejor método de cocción es al vapor.

-La mejor manera de comer brócoli es al vapor

No se trata sólo de lo que comes. Se trata también de cómo prepararlo. Esto es especialmente cierto para el brócoli. Al utilizar el método adecuado de preparación, puede hacer una gran diferencia para tu salud.

Si quieres disfrutar toda la gama de los beneficios de este vegetal, debes cocinarlo al vapor. Un estudio del 2008 publicado en el Diario de Agricultura y Química mostró que cocer al vapor el brócoli es el mejor método de preparación. Es el único método que conserva, así como aumenta su potencial para combatir algunas enfermedades.

Si te gustan tus vegetales preparados de otra forma y deseas un descanso de al vapor, no todo está perdido. Un estudio del 2010 reveló que la adición de un poco de sabor a tu brócoli mejora las propiedades contra algunas enfermedades. Para conseguir este efecto, dale vida a tu brócoli con mostaza, rábano picante, wasabi o chiles. Así que no rehúyas de todos esos chiles verdes y rojos, y disfruta de una comida caliente que preservará la bondad de brócoli.

-Unas palabras sobre el brócoli al comprarlo

Al seleccionar el brócoli, ir a por el que es verde oscuro, y las florecillas verdes violáceas o verde azuladas. Ellas contienen más beta-caroteno en comparación con sus homólogos verde-amarillo o verde-pálido.