La ONU insta a dejar de comer carne para salvar el planeta

Ecología - Naturaleza - Noticias

Al pensar en el calentamiento global, es raro imaginar que tu alimentación pueda afectar positiva o negativamente al planeta.

Sin embargo, un reciente informe elaborado por expertos de la ONU, apuntan a que para poder contribuir con las medidas de prevención establecidas en el Acuerdo de París. Necesario fomentar una alimentación orientada hacia la producción sostenible.

El documento presentado este jueves en Suiza, por el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), contó con la participación de 107 expertos de todo el mundo. Estos presentaron distintas alternativas con el objetivo de enfrentar las problemáticas de deforestación, desertización y el derroche del planeta.

Uno de los aspectos destacados del informe es la relevancia de educar a la población para adoptar una dieta basada en alimentos de origen vegetal, como cereales, legumbres, frutas y verduras. Además, de brindar una alta cantidad de nutrientes y beneficios para el cuidado de la salud, son altamente beneficiosos para la conservación del ecosistema.

Aunque no se descarta el consumo de los alimentos de origen animal, si se señala la importancia de que los mismos sean producidos de forma sostenible. Pese a que para algunas personas, estas recomendaciones puedan ser impactantes.

Dejar de comer carne salva el planeta

No es la primera vez que las organizaciones mundiales sugieren enseñar a la población a recurrir a dietas más saludables, al mismo tiempo sean amigables con el planeta. Los datos brindados por Greenpeace, indican que cerca del 15 % de los gases del efecto invernadero se originan por el procesamiento de la carne.

También, denuncian la explotación de las aguas y la deforestación a cambio de favorecer a la actividad ganadera. Esto resulta inevitable para estas organizaciones, recomendar una reducción de esta área de producción. Motivado a los efectos negativos que ha ido registrando durante la historia de la humanidad.

Especialmente, teniendo en cuenta el aumento desmedido en el consumo de grasas vegetales y carnes que se produjo a mitad de siglo pasado. El incremento de la población con sobrepeso, obesidad y con enfermedades cardiovasculares.

Ante este escenario, los expertos brindaron posibles soluciones para la problemática, entre ellas, la más destacada, es la de propiciar un cambio en la alimentación a nivel mundial.

También, se propuso la creación de muros verdes con el objetivo de controlar la desertización. Al tiempo que las áreas verdes contribuyan con la producción de oxígeno y con la retención de gases nocivos para la salud.

etiquetas: carne, comer, ecología, ONU, noticias, planeta, salvar, conciencia ambiental, medio ambiente

DE ÚLTIMO MINUTO, VEA COMO SE ESTÁ VENDIENDO LA CARNE HUMANA COMO SI FUERA DE VACA. INDIGNANTE

El mundo es un lugar sin duda, bastante especial. Diariamente pueden ocurrir situaciones sorprendentes en cualquier parte y podemos estar seguros que nunca habremos visto todo, siempre habrá algo más nuevo que nos impresione y lamentablemente no todo lo sorprendente es realmente positivo.

Queremos comentarte de un caso particular que ha aterrorizado a una gran cantidad de personas de muchos países, puede ser considerado incluso un acto atroz y de seguro, luego de leer este artículo no vas a querer comer carne nuevamente, por lo que se recomienda discreción.

Este suceso es una realidad que ha sido confirmada por el Daily Mail, un respetado periódico británico que documentó una historia que aterrorizó a los consumidores de carnes de todo el mundo, especialmente a los de China.

Este evento se descubrió en los mercados de China y es digno de la trama en una buena película de terror, por este motivo el hecho de que no sea mentira se vuelve especialmente perturbador. Pasa que encontraron a una vendedora de carne al mayor, vendiendo carne humana como si se tratara de un producto vacuno. Estos son los detalles que salieron a la luz.

ESTAS PERSONAS VENDÍAN LA PEOR CARNE QUE ALGUNA VEZ PUDIERAS IMAGINAR CONSUMIR.

Una vendedora tenía un puesto en un mercado Chino, desde donde se encargaba en vender carne humana como si fuera de vaca. Lo aterrador del caso no es sólo el hecho en sí, sino que además logró vender una gran cantidad de la misma y de este modo fue descubierta.

Las investigaciones demostraron que la carne que ella adquiría, venía directamente de África. Las imágenes reveladas, fueron tomadas por trabajadores de una fábrica en Zambia, donde transformaban cadáveres y cuerpos bien desarrollados en trozos que aparentaban ser carne de vaca. Eran procesados para su venta.

Mucho han reseñado los medios de comunicación internacionales respecto al caso y a la ya dudosa venta de carne que los chinos tienen pues en muchas ocasiones anteriores se han descubierto ventas de perros, gatos y ratas para el consumo humano.

Por lo que se han formado 2 versiones sobre el hecho: la primera asegura que el exceso de población ocasiona un problema de espacio para los habitantes muertos y esta es una manera de deshacerse de ellos.

La otra versión dicta que envían los cadáveres a países pobres de áfrica y los países ricos reciben una carne de mejor calidad. Esta última versión fue refutada por el mismo embajador de Zambia, quien asegura que considerar como real esta calumnia, sólo busca dañar la reputación del país.

Sin embargo, es una realidad que el gobierno no ha podido tapar, este país fue descubierto vendiendo carne humana y muchos no pueden creerlo.

Comparte esta noticia con tus conocidos en todas tus redes sociales, no te la quedes solo para ti.

10 alternativas para evitar la carne en tu alimentación

Los huevos, el atún, los cereales, las lentejas y los frutos secos también son una excelente fuente de proteínas

En la alimentación las proteínas representan uno de los grupos alimenticios más importantes. Su consumo diario es de 8 gramos por cada 20 kg de peso corporal. Con la ingesta de dicha cantidad se garantiza el correcto funcionamiento del organismo.

La carne representa la fuente principal de proteínas. Hay circunstancias en las que el comer carne es perjudicial para el cuerpo. Por esta razón, veremos algunas alternativas sustitutas para así evitar su consumo.

Otro motivo para no incluir la carne en la alimentación son algunas de las corrientes filosóficas y religiones en las participan y promulgan algunas personas. Pero no solo la carne de res contiene proteínas, también los cereales, granos, vegetales, frutos secos, pescados y los huevos son fuentes de ellas.

Fuentes de proteínas distintas a la carne

1.       Huevos

Es una de las alternativas más utilizadas para evitar comer carne. La clara del huevo contiene 3,6 gramos de proteínas que permiten la elaboración de una gran variedad de platos, lo que hace más placentero su consumo. Aunque debe tenerse en cuenta que también es una buena fuente colesterol. 

Sobre todo la yema de huevo puede ser realmente dañina.

2. Atún

El atún es otra de las grandes opciones para evitar la carne. Es de fácil preparación, es una muy buena fuente de vitaminas y minerales. Es rico en ácidos grasos esenciales (que no produce el cuerpo, por lo cual hay aportarlo al organismo con la dieta). El omega-3 es utilizado en dietas para ganar masa muscular.

       3. Cereales

Son alimentos básicos en la dieta, además, de grandes aliados para evitar la carne. Entre ellos, está el maíz, el trigo, avena y el arroz. Esta representa una deliciosa alternativa, entre otras cosas porque tienen una considerablemente concentración de proteínas.

Algunos cereales son utilizados en las preparaciones de panes o pastas que suelen estar presentes en las despensas de los hogares. No deja de ser una opción rica y económica.

  4. Productos de soja

La soja se usa cada vez más como una buena opción para evitar la carne. Frecuentemente se emplea para preparar platos vegetarianos. Son una fuente fundamental de proteínas, por eso se encuentra entre tantas preparaciones como sustituto de la carne (por ejemplo, las hamburguesas).

         5. Comidas asiáticas

La soja texturizada se sumerge en agua para hidratarla antes de cocinarla. Esta textura se asemeja mucho a la del pollo, también se usa en preparaciones con pastas.

          6. Lentejas

Es otra excelente alternativa para evitar la carne; tienen un alto contenido proteico. Existen lentejas de varios colores: verde, marrón, rojo y negro. Unas de las preparaciones deliciosas con estos granos son las albóndigas de lentejas, tacos de doble lentejas, guiso de lentejas y hamburguesas de lentejas rojas con pesto.

           7. Frutos secos

Sin duda, son una excelente forma de evitar la carne porque son muy ricos en grasas saludables y proteínas. La avellana, la avena, el pistacho, las nueces son los más utilizados entre los frutos secos. Generalmente, son consumidos a modo de picoteo durante el día con cereales, ensaladas y en currys de verduras.

            8. Seitán

Consiste en un preparado cuya base es el gluten de trigo, se le conoce coloquialmente como “la carne vegetal”, ya que al cocinarla se parece mucho a la carne de animal. Es una buena fuente de proteínas. Entre los platos que se pueden realizar están los estofados y las empanadas.

            9. Tofu

Es una opción gastronómica agradable para sustituir a la carne. Se usa muchísimo en las recetas vegetarianas; se prepara con leche de soja fermentada y cuajada. Es utilizada en presentaciones como carne de hamburguesa y quesos, porque tiene una alta cantidad de proteínas y poco porcentaje de grasa. Se trata, como vemos, de una atractiva manera de comer proteínas.

             10. Quinoa

La quinoa tiene un alto contenido proteico y no contiene gluten. Este ingrediente es una muy buena alternativa para evitar la carne, y es ideal para los celíacos. No solo estos pacientes la consumen, su ingesta ha ido en aumento en la población general, considerándose como un alimento de moda. Suele cocinarse de distintas maneras, principalmente en ensaladas, con recetas similares a la pasta o a los arroces, etc.

Como se puede observar, existe una gran variedad de alternativas para evitar la carne. Todas ellas son buena opción para no dejar de lado el aporte proteico y el buen gusto.